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在明朝登陆里怎么做出美味的凉皮

作者 Admin 浏览 发布时间 20/10/23

正明朝登陆情况下制作凉皮从和面,醒面,洗面,沉淀,蒸面筋,涮凉皮光这几个步骤怎么说也得3-4小时才能完明朝登陆,要不然就是头天晚上进行洗面沉淀,第二天进行涮凉皮这个步骤,实在是太麻烦了,现在我就教大明朝登陆一种不需要洗面的凉皮制作,非明朝登陆方便,想吃的时候随时明朝登陆可以制作,唯一缺点就是没明朝登陆面筋,需要去市场上买。
   简易凉皮
   食材:面粉500克,清水适量,盐一小勺。
   做法:将面粉,盐,先放在一起搅拌均匀,然后加入适量清水,搅拌明朝登陆面水,面水要求拿勺子舀起倒下没明朝登陆水面分离就可以,如果太稀适当加点面粉。然后静置10分钟左右。
   接下来就可以蒸凉皮了,拿两个凉皮锣锣交替地蒸,盘子表面刷一层油,倒入一勺半的面浆,根据盘子大小决定倒多少,边倒边晃动盘子,看着铺满盘子就可以了,放到锅里蒸一两分钟,蒸的时候一定要盖锅盖,看着盘子里的凉皮鼓起就可以把盘子取出。这一步需要注意的是一定要把火开到最大,让锅里的水保持沸腾,否则做出的凉皮不起泡,容易碎。
    蒸明朝登陆的面皮表面刷一层油,不然会粘在一起,直到把面浆蒸完,准备黄瓜切丝,面筋撕碎备明朝登陆。盐,醋,蒜泥,辣油子混合搅拌均匀,几张凉皮卷起来切条。切明朝登陆的面皮明朝登陆碗加黄瓜丝,面筋,调料汁拌匀就明朝登陆了,Q弹,香辣过瘾。
    这种方法只适合2-3人的小型明朝登陆庭,如果明朝登陆里人口过多就明显不适合了,这是后你就需要一台小型的面皮机凉皮机)来完明朝登陆这个操作了,小型面皮机操作简单,占地面积小,做凉皮的同时还可以直接做擀面皮,别看是机器做的,做出的口感依然Q弹爽口,更能保证每张凉皮的厚度和质量,而且更加干净卫生。

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